 |
| Resep Membuat Telur Masak Kuah Kecap |
Resep Masakan - Resep Membuat Telur Masak Kuah Kecap
Bahan:
6 butir ayam rebus
10 buah tahu pong/ tahu goreng
3 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin (jika tidak ada, bisa diganti dengan garam secukupnya)
5 buah cabai rawit
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 butir kemiri
1 ruas jahe, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
merica secukupnya
1/2 sdt ketumbar
garam dan gula secukupnya
air secukupnya
minyak secukupnya
Cara membuat:
Rebus telur malam sebelumnya. Kupas dan kerat-kerat telur rebus.
Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, kemiri, merica, dan ketumbar. Tumis hingga harum dan masukkan cabai rawit, daun salam, jahe, dan lengkuas. Masukkan air secukupnya.
Masukkan tahu dan telur rebus. Masukkan kecap manis, kecap asin, gula dan garam secukupnya. Masak hingga kuah agak menyusut dan bumbu meresap. Siap sajikan.
Jika tidak ingin pedas, tidak perlu diberi cabai rawit
