 |
| Resep Membuat Tape Ketan Hitam |
Resep Masakan - Resep dan Cara Membuat Tape Ketan Hitam
Bahan:
- 500 gr ketan hitam, atau sesuai dengan kebutuhan
- 3 sdm gula pasir yang dihaluskan
- 2 butir ragi tape yang dihaluskan
- Daun pisang secukupnya
Langkah membuat:
- Cuci bersih beras ketan dan rendam semalam (10 s.d 12 jam). Hal ini dimaksudkan supaya beras
ketan lebih mengembang dan juga lunak.
- Setelah perendaman selesai, kemudian cuci kembali beras sampai bersih. Setelah itu, kukus beras
ketan sampai setengah matang. Angkat.
- Tuangkan serta ratakan di nampan. Biarkan terbuka kemudian tunggu 2 jam sampai dingin.
- Campur ketan hitam dan ragi, aduk rata. Masukkan gula halus secukupnya, aduk kembali.
- Bungkuslah ketan yang bercampur ragi menggunakan daun pisang.
- Simpanlah tape dalam 3 hari.
- Tape ketan hitam siap dinikmati
