 |
| Resep Membuat Klepon Ubi Ungu |
Resep Masakan - Resep Membuat Klepon Ubi Ungu
Bahan :
Ubi Ungu sebanyak 300 gram
Gula merah yang di sisir halus sebanyak 70 gram
Tepung ketan sebanyak 120 gram
½ sendok teh garam
Kelapa yang di parut ( sebagai bahan tabor )
Air secukupnya.
Cara membuat Klepon Ubi Ungu
Siapkan ubi ungu, kemudian kupas kulitnya dan
cuci sampai benar benar bersih
Kukuslah ubi ungu tersebut sampai matang dan
teksturnya lembut dan empuk
Campurkan ubi ungu tersebut dengan ketan dan
garam secukupnya.
Campurkan air hangat pada adonan tersebut
sambil di aduk perlahan sampai menjadi adonan
yang kalis yang natinya akan mudah di bentuk
Ambil adonan, bentuk bulat dan msaukan gula
merah ke dalamnya, lakukan hingga terbentuk
banyak bulatan
Siapkan air panas yang mendidih untuk merebus
bulatan bulatan kue klepon tersebut
Tunggu sampai benar benar matang kemudian
tiriskan.
Ambil kelapa parut dan beri sedikit garam lalu
kukus
Sesudah matang, maka taburkan kukusan kelapa
parut di atas klepon tersebut , atau aduk bulatan
klepon kedalam parutan kelapa agar lebih merata
Sekarang klepon ubi ungu sudah sempurna dan
siap untuk anda nikmati
