 |
| Resep Gulai masin Ikan Kakap Putih |
Resep Masakan - GULAI KUNING /GULAI MASIN IKAN KAKAP PUTIH
BY LILY MASKOER
Bahan
3 potong kakap putih yang ukuran besar bersihkan lalu lumuri jeruk nipis kasih garam dan micin biarkan sebentar
Santan kental secukupnya
Cabe rawit secukupnya
Cabe hijau 2 buah belah empat
Daun kemangi secukupnya
Daun salam 2 lembar
Daun jeruk 3 lembar
Serai 1 buah di keprek
Asam kandis 3 buah
Bumbu halus
Bawang merah 4 siung
Bawang putih 3 siung
Kemiri 4 butir
Jahe sedikit
Kunyit sedikit
Lengkuas sedikit
Semua bahan di blender hingga halus
Cara buat
Tuang santan ke dalam wajan masukkan bumbu halus, daun salam,daun jeruk,serai dan asam kandis ...aduk santan hingga mendidih jangan di tinggal karna akan pecah santan kasih garam gula sedikit dan micin ..icip2 .masukkan ikan kakap .cabe rawit dan cabe hijau ...masak ikan hingga mendidih ...masukkan daun kemangi..koreksi rasa matikan api
