 |
| Pacri Terong |
Resep Masakan - Resep Pacri Terong
Pacri Terong
Bahan-bahan :
3 buah terong ungu , sedang besarnya
300 ml santan kental
1 batang serai di geprek
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 buah lengkuas sedang besarnya
1 sdt garam
1 sdt royco
½ gula pasir
4 sdm minyak makan untuk menumis
Bahan yang dihaluskan :
8 buah bawang merah
2 siung bawah putih
1 cm kunyit sebesar telunjuk jari
1/2 sdt jinten
4 buah kemiri
½ sdt ketumbar
10 buah cabe merah
6 buah cabe rawit atau tergantung selera
Cara membuatnya :
Terong dipotong-potong sedang lalu dibelah dua, goreng sampai layu (sedikit kering). Lalu sisihkan.
Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun salam, serai, daun jeruk dan lengkuas. Aduk sampai semuanya layu dan bumbu harum.
Masukan santan. Biarkan santan mengental lalu masukan garam, royco dan gula pasir. Aduk sampai bumbu larut.
Setelah mengental masukan terung aduk-aduk agar bumbu merata dan menyerap ke terung. Biarkan beberapa saat lalu angkat. Pacri terung siap untuk dinikmati.
Selamat mencoba.
http://www.resepdudil.com/
Bahan-bahan :
3 buah terong ungu , sedang besarnya
300 ml santan kental
1 batang serai di geprek
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 buah lengkuas sedang besarnya
1 sdt garam
1 sdt royco
½ gula pasir
4 sdm minyak makan untuk menumis
Bahan yang dihaluskan :
8 buah bawang merah
2 siung bawah putih
1 cm kunyit sebesar telunjuk jari
1/2 sdt jinten
4 buah kemiri
½ sdt ketumbar
10 buah cabe merah
6 buah cabe rawit atau tergantung selera
Cara membuatnya :
Terong dipotong-potong sedang lalu dibelah dua, goreng sampai layu (sedikit kering). Lalu sisihkan.
Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun salam, serai, daun jeruk dan lengkuas. Aduk sampai semuanya layu dan bumbu harum.
Masukan santan. Biarkan santan mengental lalu masukan garam, royco dan gula pasir. Aduk sampai bumbu larut.
Setelah mengental masukan terung aduk-aduk agar bumbu merata dan menyerap ke terung. Biarkan beberapa saat lalu angkat. Pacri terung siap untuk dinikmati.
Selamat mencoba.
http://www.resepdudil.com/
