 |
| Resep Sate Klatak Jogja |
Resep Sate Klatak Jogja
Bahan :
250 gr daging kambing muda (kalau yang tua biasanya agak alot)
1 sdm garam halus
1 sdm merica bubuk
8 buah jeruji besi
Bahan untuk gulai:
2 sdm minyak goreng
500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
2 lembar daun salam
1 tangkai serai memarkan
2 cm lengkuas
3 lembar daun jeruk
2 sdm air asam jawa
Haluskan :
5 cabai merah besar
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 sdt kunyit cincang
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
Cara Membuat :
Potong daging kambing kecil-kecil
Kemudian tusuk daging dengan jeruji yang sudah di cuci bersih
Taburi dengan garam halus dan merica bubuk(bila ingin pedas)
Panggang diatas bara sekitar 5-10 menit atau sampai matang
Gulai: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan salam, lengkuas,serai dan daun jeruk. Masukkan santan, masak hingga bumbu merata dan kuah menyusut. masak sebentar, angkat.
Sajikan dengan nasi putih.
Bahan :
250 gr daging kambing muda (kalau yang tua biasanya agak alot)
1 sdm garam halus
1 sdm merica bubuk
8 buah jeruji besi
Bahan untuk gulai:
2 sdm minyak goreng
500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
2 lembar daun salam
1 tangkai serai memarkan
2 cm lengkuas
3 lembar daun jeruk
2 sdm air asam jawa
Haluskan :
5 cabai merah besar
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 sdt kunyit cincang
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
Cara Membuat :
Potong daging kambing kecil-kecil
Kemudian tusuk daging dengan jeruji yang sudah di cuci bersih
Taburi dengan garam halus dan merica bubuk(bila ingin pedas)
Panggang diatas bara sekitar 5-10 menit atau sampai matang
Gulai: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan salam, lengkuas,serai dan daun jeruk. Masukkan santan, masak hingga bumbu merata dan kuah menyusut. masak sebentar, angkat.
Sajikan dengan nasi putih.
tags
sate klathak, sate klatak, indonesia, resep masakan daging sapi, makanan yogyakarta, makanan jogja, masakan khas yogyakarta, masakan khas jogja, makanan khas yogyakarta, makanan khas jogja, kuliner khas yogyakarta, kuliner khas jogja, makanan indonesia, wisata kuliner, iklan makanan, makanan extreme, resep makanan, masakan indonesia, makanan sehat, kuliner indonesia, caramembuat, dapur syifa, resep praktis, cara membuat sate klatak, cara membuat sate klatak-resep praktis-dapur syifa, masakan jogya, resep masakan cumi, resep masakan padang, resep masakan nusantara, resep masakan sehari-hari, resep masakan sunda, resep masakan udang, resep masakan sayur, resep masakan sederhana, resep masakan telur, resep masakan tahu, resep masakan ikan, aneka masakan, aneka resep masakan, resep masakan ayam
